Chocoflan: el "pastel imposible" y dónde comprarlo en Guayaquil
2 min de lecturaPor Veredelicias
Si nunca has probado un chocoflan, prepárate: es mitad torta húmeda de chocolate, mitad flan cremoso de vainilla con caramelo, en un solo postre. Le dicen "el pastel imposible" — y cuando lo pruebas entiendes por qué tiene fans en toda Latinoamérica.
En Veredelicias lo horneamos de forma artesanal en Guayaquil y es uno de los postres más pedidos de nuestro menú. Aquí te contamos qué lo hace tan especial y cómo pedirlo.
¿Qué es el chocoflan y por qué es "imposible"?
El chocoflan es un postre de dos pisos que se hornea en un solo molde: abajo va la masa de torta de chocolate y arriba la mezcla de flan. La "magia" ocurre en el horno: durante la cocción, las dos capas se intercambian solas — el flan baja y la torta sube — y al desmoldar aparece perfecto: flan brillante con caramelo arriba, bizcocho de chocolate abajo.
Ese truco de física repostera es el que le ganó el apodo de pastel imposible. Y el resultado es la combinación perfecta: el chocolate húmedo y el flan sedoso en cada cucharada.
¿Dónde comprar chocoflan en Guayaquil?
No es un postre fácil de encontrar bien hecho: exige paciencia, baño maría y práctica. En Veredelicias lo preparamos bajo pedido, con flan de verdad (no gelatina) y bizcocho de chocolate horneado el mismo día.
Lo pides en 2 minutos desde la ficha del chocoflan en nuestro menú online, con el precio publicado. Te lo llevamos a domicilio en Guayaquil — envío desde $3 según tu zona — o lo recoges en nuestra tienda del sur (La 14 y la K).
Un consejo de pasteleros
El chocoflan se disfruta frío: guárdalo en la refrigeradora y sácalo unos 10 minutos antes de servir para que el caramelo brille y el flan tenga esa textura sedosa. Acompáñalo con un cafecito y agradécenos después.
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Preguntas frecuentes
¿Dónde puedo comprar chocoflan en Guayaquil?
En Veredelicias lo horneamos artesanalmente bajo pedido. Pídelo online en veredelicias.com/menu/chocoflan con entrega a domicilio en Guayaquil (hasta 20 km) o recógelo en nuestra tienda del sur, en La 14 y la K.
¿Qué es exactamente el chocoflan?
Un postre de dos capas horneado en un solo molde: torta húmeda de chocolate abajo y flan de vainilla con caramelo arriba. Las capas se invierten solas en el horno, por eso le dicen 'el pastel imposible'.
¿Cuánto cuesta un chocoflan?
El precio actualizado está publicado en la ficha del producto en nuestro menú online, según el tamaño que elijas. Los pedidos se pagan por transferencia bancaria al confirmar.
¿Cuánto dura el chocoflan y cómo se conserva?
Bien refrigerado dura 3 a 4 días. Mantenlo siempre en frío y sácalo unos minutos antes de servir. Nuestra recomendación: los primeros dos días está en su punto perfecto.
